Alla Gastronomia Manzini chiudiamo il Carnevale in bellezza… friggendo tutto!
Frappe, castagnole, i fritti della tradizione carnevalesca modenese, e poi crema fritta, frittelle di baccalà, carciofi fritti e tanto altro ancora! …Sennò che giovedì o martedì grasso sarebbero.