la tradizione

continua...

Da martedì 6 settembre siamo aperti dal martedì al sabato dalle 9 alle 14 e dalle 16.30 alle 19.30. Domenica dalle 9 alle 13 e al pomeriggio chiuso. Lunedì chiuso.

Cari Manzinians, da martedì 6 settembre tornano i nostri consueti orari autunno/invernali

CHI SIAMO

La nostra storia ha avuto inizio nel 1984, quando mamma Almerina, insieme ai figli Ombretta e Massimo, prese in gestione un banco nello storico Mercato di via Albinelli.
Allora era un negozio di prodotti di gastronomia di vario genere: baccalà, prodotti ittici conservati, sott’oli, sott’aceti, ecc.
Piano piano l’offerta si è ampliata, concentrandosi su prodotti di qualità.
La vera svolta è stata nel 2002, quando abbiamo iniziato a cucinare noi stessi nel nostro nuovo laboratorio, specializzandoci nella preparazione di piatti di gastronomia, dai più semplici ai più raffinati. Antipasti, pietanze di carne e di pesce, piatti della tradizione modenese, pasta ripiena, pasta al forno, contorni, dolci e stuzzicherie di tutti i tipi.
Ora, con l’apertura di un nuovo punto vendita adiacente al laboratorio, è iniziata una nuova fase, una nuova sfida e senz’altro una nuova vita, ma sempre nel solco della tradizione.

I NOSTRI PRODOTTI

Crediamo nel valore della produzione artigianale e della tradizione

La nostra produzione rispetta la stagionalità dei prodotti valorizzando le eccellenze e le tipicità locali e grazie alla nostra decennale esperienza, unita alla passione e alla ricerca delle materie prime, portiamo sulle vostre tavole piatti gustosi di ottima qualità.
Alla storica Gastronomia Manzini, oltre ai piatti della gastronomia tradizionale che trovi al banco, è possibile ordinare pietanze su richiesta. Inoltre, proponiamo una selezione di altissima qualità di prodotti da dispensa da veri gourmet.

Cosa puoi trovare da noi

Qui sotto alcune delle principali specialità da noi prodotte. Un elenco più completo è disponibile in negozio. Si consiglia sempre di chiamare per sapere cosa è disponibile in giornata o prenotare per i giorni successivi.

PRIMI

Lasagne classiche
Rosette classiche
Tortellini
Tortelloni
Gnocchi di patate
Gramigna alla salsiccia
Tagliatelle in vari modi
Risotti in vari modi
Tagliolini salmone
Linguine alle vongole
E tanto altro ancora…

SECONDI

Arrosto di maiale
Arrosto di vitello
Coniglio arrosto
Faraona arrosto
Scaloppine di maiale in vari modi
Cotolette di maiale e di pollo
Roast beef
Vitello tonnato
Fritto misto all’italiana
Parmigiana di melanzane
E tanto altro ancora…

PIATTI DI PESCE

Frittelle di baccalà
Baccalà in umido
Spiedini misti
Spiedini di gamberi
Filetti di sogliola alla griglia
Filetti di branzino alla griglia
Filetti di salmone alla griglia
Insalata di mare
Polpo e patate
Pesci interi al forno
Frittura di pesce misto
E tanto altro ancora…

CONTORNI, SALSE E SUGHI

Patate arrosto
Verdure grigliate
Verdure gratinate
Purè di patate
Ratatouillle di verdure al forno
Sformatini di verdure
Insalata russa
Salsa verde cruda
Ragù di carne
Sugo ai funghi
Pesto alla genovese
E tanto altro ancora…